Boules d’énergie à la pistache et au cacao
Préparation : 10 minutes
Attente : 10 à 15 minutes
Portion(s) : 12 boules d’énergie
Je n’sais pas pour toi, mais pour moi, l’été est synonyme de randonnée. Et lorsque vient le temps de m’aventurer en nature, je ne pars jamais sans un bon snack dans mon sac!
Ces boules d’énergie sont la parfaite collation à avoir sous la main quand vient le temps de recharger ses batteries ou simplement pour combler une p’tite fringale de fin d’après-midi.
Tout ce dont tu auras besoin pour les préparer c’est un robot culinaire de type hachoir et hop, le tour et joué.
Enjoy!
Ingrédients
1 tasse de dattes dénoyautées (environ 10 à 12 dattes)
2 c. à soupe d'eau chaude
3/4 tasse de pistaches crues, non salées
1/4 tasse de poudre de cacao
2 c. à soupe d’huile de noix de coco (ou de beurre de noix)
1 c. à thé de cannelle moulue
Pincée de sel
Un filet de miel (environ 1 c. à thé)
Préparation
Dans un robot culinaire, hacher 1/4 de tasse de pistaches et réserver dans une assiette. Ajouter le restant des pistaches et hacher à nouveau.
Dans un bol, chauffer les dattes et l’eau chaude au micro-onde une vingtaine de secondes afin de les ramollir.
Ajouter les dattes (avec l'eau) ainsi que le restant des ingrédients. Hacher jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Racler les côtés au besoin pour que l'ensemble des ingrédients soit bien intégré.
Passer vos mains brièvement sous l’eau du robinet. À l'aide d'une cuillère à soupe et de vos mains, former de petites boules. Rouler les boules dans l'assiette contenant les pistaches préalablement hachées jusqu’à ce qu’elles soient complètement recouvertes de pistaches.
Réserver dans un plat hermétique au frigo au moins 10 minutes ou jusqu'au moment de savourer!
Notes
Ces boules d’énergie se conservent environ une semaine au frigo dans un plat hermétique ou plusieurs mois au congélateur.