Bol crémeux au tofu, miel et matcha
Préparation : 5 minutes
Attente : idéalement une heure au frigo
Portion(s) : 4 personnes
Si tu cherches une manière originale et gourmande d’intégrer le matcha à ton alimentation, ce bol crémeux au tofu, miel et matcha est fait pour toi!
Avec sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et légère amertume, il offrira un moment de réconfort à tes papilles tout en étant nutritif. Le tofu soyeux apporte une base veloutée et riche en protéines, tandis que le miel vient adoucir la vivacité du thé matcha.
Idéal pour un p’tit déjeuner énergétique ou une collation saine, ce bol allie plaisir et bienfaits dans une recette aussi simple que savoureuse.
Enjoy!
Ingrédients
2 c. à thé de matcha, tamisé
1 bloc de tofu soyeux de 500g
1/4 de tasse de miel
2 c. à thé de vanille
1/2 tasse de yogourt grec à la vanille
Une pincée de sel
2 petits glaçons
Garnitures suggérées : fruits frais, noix au choix et graines de chanvre
Préparation
Avant toute chose, tamiser le matcha dans un bol à l’aide d’un petit tamis afin d’éviter d’avoir des grumeaux lors du broyage.
Dans un robot culinaire, broyer l’ensemble des ingrédients, incluant les glaçons. L’utilisation de glaçons permettra de créer plus de volume et un effet encore plus crémeux!
Verser délicatement la préparation dans un plat hermétique et réserver au frigo, idéalement une heure ou jusqu’au moment de déguster.
Lorsque ton estomac te le dictera, servir dans un bol et garnir de fruits frais, noix au choix et de graines de chanvre.
Notes
La préparation se conservera environ cinq jours au frigo, dans un plat hermétique. C’est donc une option parfaite pour tes p’tits déjeuner de la semaine.