https://completementgourmand.com/recettes daily 0.75 2025-10-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/cf080da0-b659-4274-adbc-7c92da390db5/Romarin_CG_EF6059.png https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/3f3efa64-3034-4d94-9ab0-a86c5bdc4a1e/Pepper_CG_EF6059.png https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/4ef3f460-0a2c-489c-b606-5a57b3b78455/Citrus_CG_EF6059.png https://completementgourmand.com/recettes/mac-and-cheese-courge-fromage-fume-gratine monthly 0.5 2025-10-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/71802453-7df6-4376-9629-3a5157953533/IMG_9900+%281%29.jpg Recettes - Mac and cheese gratiné à la courge et au fromage fumé - Préparation : 15 minutes Cuisson : Environ 40 à 45 minutes Portion(s) : 4 à 6 personnes Ok, là on parle du ultimate comfort food d'automne. Imagine ton mac and cheese classique, mais cette fois-ci, upgradé à un autre niveau : on opte pour une sauce à la courge pour rendre le tout crémeux à souhait, en plus d’y donner une belle couleur orangée qui fitte drôlement (et parfaitement) avec la saison. Le fromage fumé? C'est lui qui fait toute la différence – un p’tit goût umami et smoky qui vient couronner le mélange de saveurs à la perfection. Pis le fromage gratiné? Mouah! Chef's kiss. Parfait pour les soirées frettes où t'as juste envie de te blottir dans ton divan avec un plat réconfortant. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/pain-bananes-facon-gateau-carottes monthly 0.5 2025-10-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1728741072920-IGOHK2U3ABZUR3A8QSLA/IMG_9153+%281%29.JPG Recettes - Pain aux bananes façon gâteau aux carottes - Préparation : 10 à 15 minutes Cuisson : 55 à 60 minutes Portion(s) : environ 12 morceaux Et si on revisitait le classique pain aux bananes en lui apportant une touche de fantaisie inspirée du gâteau aux carottes? Moelleux, parfumé et légèrement épicé, ce pain combine le meilleur des deux mondes : le goût doux et sucré des bananes ainsi que la richesse aromatique du gâteau aux carottes. Avec ses noix croquantes et son soupçon de cannelle, ce pain peut autant se servir en dessert qu’en collation gourmande. Un mariage parfait entre simplicité et saveurs réconfortantes. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/osso-buco-champignons-braise-biere-noire monthly 0.5 2025-10-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1728737003453-U26EWPXZZRLC32AZ5SMW/IMG_9202+%281%29.JPG Recettes - Osso buco aux champignons, braisé à la bière noire - Préparation : 15 minutes Cuisson : Environ 2h à 2h30 Portion(s) : 6 personnes Lors de ces soirées maussades de l’automne, les mijotés réconfortants sont le remède parfait, n’est-ce pas? Et chez nous, cette recette d’osso buco aux champignons, braisé à la bière noire est un classique automnal : généreux et fabuleusement irrésistible. De quoi faire oublier la grisaille extérieure, une bouchée à la fois. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/sirop-citrouille-epices-automne monthly 0.5 2025-09-21 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/71806e19-13a9-41ea-9cd8-d782e5b99177/20230916105333_IMG_8586-01.jpg Recettes - Sirop à la citrouille et aux épices d’automne (pumpkin spice) - Préparation : 2 minutes Cuisson : 5 à 10 minutes Portion(s) : Environ 500 ml Eh oui… Je n’avais pas l’choix! Qui dit automne, dit l’arrivée des fameux pumpkin spice lattes. Mais avec le prix des aliments en ce moment, pas question de payer 10 millions de dollars pour savourer ce délicieux breuvage automnal. Pour y arriver, je te propose une version homemade du sirop à la citrouille et aux épices d’automne qui te permettra d’agrémenter toutes tes concoctions caféinées à la maison… sans te ruiner! Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/bol-cremeux-tofu-miel-matcha monthly 0.5 2025-03-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/9efd994c-d0d3-40ab-ab1f-45af38db0dd7/IMG_9247+%281%29.jpg Recettes - Bol crémeux au tofu, miel et matcha - Préparation : 5 minutes Attente : idéalement une heure au frigo Portion(s) : 4 personnes Si tu cherches une manière originale et gourmande d’intégrer le matcha à ton alimentation, ce bol crémeux au tofu, miel et matcha est fait pour toi! Avec sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et légère amertume, il offrira un moment de réconfort à tes papilles tout en étant nutritif. Le tofu soyeux apporte une base veloutée et riche en protéines, tandis que le miel vient adoucir la vivacité du thé matcha. Idéal pour un p’tit déjeuner énergétique ou une collation saine, ce bol allie plaisir et bienfaits dans une recette aussi simple que savoureuse. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/potage-courge-echalotes-ail-confites monthly 0.5 2024-10-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/aa538344-705e-483e-9bd7-bfadde6bb999/IMG_9210+%281%29.JPG Recettes - Potage de courge, aux échalotes et à l’ail confites - Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 à 45 minutes Portion(s) : 4 à 6 personnes Je n’sais pas si c’est la première neige ici à Québec qui est en cause, mais en ce dimanche matin, j’avais une ardente envie de cuisiner un potage à la courge. Eh bien… c’est exactement ce que j’ai fait! Pour maximiser les saveurs, j’ai misé sur la simplicité des techniques employées : rôtir la courge et confire tout doucement l’ail et les échalotes au four. Résultat? Un potage silky smooth aux arômes riches et complexes. En d’autres mots, une succulente recette à concocter dans ta popote du dimanche. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/overnight-oats-pommes-citrouille monthly 0.5 2024-10-27 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1728737341960-IZBPSPRZDP2HUUC0U877/IMG_9161+%281%29+%281%29.JPG Recettes - Overnight oats aux pommes et à la citrouille - Préparation : 5 à 10 minutes Attente : au moins 3 à 4 heures au frigo Portion(s) : Pour une personne / 500 ml Comment conclure la saison des pommes en beauté? En concoctant une savoureuse recette inusitée et facile à préparer de p’tit déjeuner! Pour cuisiner cette version d’overnight oats, on y combine deux ingrédients emblématiques de l’automne : la citrouille et, tu l’auras deviné, sa p’tite cousine éloignée la pomme. On obtient une texture à la fois crémeuse et croquante en bouche. Un contraste tout simplement FA-BU-LEUX. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/beurre-pommes-epices-automne monthly 0.5 2024-10-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1728742030666-98Z1QB8PBJDE21KQURBH/IMG_9237+%281%29.JPG Recettes - Beurre de pommes aux épices d’automne - Préparation : 5 à 10 minutes Cuisson : 30 minutes Portion(s) : Environ 1 L L’automne est probablement ma saison favorite. Il y a quelque chose d’unique dans sa douce fraîcheur, les feuilles colorées et les plats réconfortants qui mijotent tout doucement. Chaque année, sans exception, j’y cuisine la pomme à toutes ses façons. Et l’une de mes recettes coup de cœur (au point que ma belle-mère me demande un pot à chaque fois), est assurément ce fabuleux et onctueux beurre de pommes aux épices d’automne. Sur du pain frais, avec du yogourt au p’tit déjeuner ou même dans un grilled cheese, tes papilles vont en redemander encore et encore… et encore. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/tarte-feuilletee-gouda-fume-pommes monthly 0.5 2024-10-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/d5770f6b-29f8-4011-ae85-20b1e0b1c9ab/Tarte_feuilletee_gouda_pommes_2_Completement_Gourmand_recette_2023.jpg Recettes - Tarte feuilletée au gouda fumé et aux pommes - SCRRRUUUNCH! Voici une savoureuse tarte feuilletée croustillante à souhait et garnie de l’ultime combinaison : du gouda fumé et des pommes. À mon avis, c’est l’entrée parfaite pour accompagner l’apéro et séduire les papilles de tes invités. Watch out, Ça va partir comme des p’tits pains chauds! Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/risotto-cremeux-courge-ricotta monthly 0.5 2024-09-27 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1725722659694-JP4ZRTECHDCJ1GEU9HOC/IMG_9024+%281%29.jpg Recettes - Risotto crémeux à la courge et à la ricotta - Préparation : 15 minutes Cuisson : Environ 30 minutes Portion(s) : 4 à 6 personnes Ça y est, la saison des courges est enfin arrivée : ma cuisine est donc officiellement prête à tomber en mode comfort food automnale! Pour me mettre dans l’ambiance, j’ai décidé de concocter ce fabuleux risotto à la courge et à la ricotta. Crémeux et réconfortant à souhait, ce plat risque fort probablement de faire partie de votre arsenal pour les journées plus fraîches cet automne. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/soupe-froide-miso-tahini-tataki-thon monthly 0.5 2024-09-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/ff22be4b-d83d-404a-90b0-5ab7decbcbba/IMG_8984+%282%29.jpg Recettes - Soupe froide au miso, tahini et tataki de thon en croûte de sésame - Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 à 4 minutes Portion(s) : 4 personnes Qui a dit qu’on ne pouvait pas manger de la soupe l’été? Certainement pas moi! Et lorsqu’elle est fraîche, riche et crémeuse comme cette soupe au miso et tahini, c’est difficile de faire autrement! Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/tomates-cerises-confites-orange monthly 0.5 2024-09-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/353e9d4a-f2ac-4711-af20-447298e84550/IMG_9049+%281%29.jpg Recettes - Tomates cerises confites à l’orange - Préparation : 5 minutes Cuisson : 2 heures Portion(s) : Environ 500 ml Cet été, mon jardin m’a offert des tomates cerises à ne plus en finir! Pratiquement à tous les jours, j’avais de nouvelles petites tomates bien mûres à déguster dans mes concoctions du moment. Et sans surprise, en fin de saison, la récolte fut plus qu’abondante! Si comme moi, t’as envie d’une recette pour prolonger la saison des tomates, voici un succulent condiment que tu pourras utiliser partout dans ta cuisine. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/ecorces-chocolat-noir-cafe monthly 0.5 2024-09-08 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/892c3663-8fb7-4d9c-a6d0-f23052cfef9a/20200719154113_IMG_5444-01.jpeg Recettes - Écorces de chocolat noir, riz soufflé et café - Préparation : 10-15 minutes Attente : Environ 30 à 45 minutes Portion(s) : L’équivalent d’un moule de 8 x 4 pouces Croquantes et chocolatées à souhait, tu vas A-DO-RER ces écorces de chocolat au riz soufflé et café! En seulement quelques minutes, elles sont prêtes à reposer au frigo avant de s’en lécher les doigts. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/muffins-banane-avoine-pacanes monthly 0.5 2024-10-12 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/36ca0666-7180-487d-b4d3-5ea1fdf714ac/Muffins_Bananes_Pacanes_Avoine_2_Completement_Gourmand_recette_2023.jpg Recettes - Muffins aux bananes, pacanes et avoine - Préparation : 10-15 minutes Cuisson : Environ 25 minutes Portion(s) : 12 muffins Probablement LA recette de muffins la plus simple de l’histoire… ou presque! Sans blague, quand c’est aussi simple et savoureux, on y prend rapidement goût. Sucrés par notre légendaire ingrédient canadien, le sirop d’érable, ces muffins sont parfaits en collation ou pour un déjeuner sur le pouce. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/houmous-maison-poivrons-rotis monthly 0.5 2024-09-08 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/e9e28471-c088-42cc-a180-9ee1594bea18/20230319143301_IMG_8076-02.jpeg Recettes - Houmous maison aux poivrons rôtis - Préparation : 15 minutes Portion(s) : Environ 500ml Frais, savoureux, et onctueux, ce houmous maison aux poivrons rôtis a tout pour plaire, surtout lorsque la chaleur est au rendez-vous. En entrée, en collation ou même dans un sandwich, c’est à s’pitcher à terre tellement c’est bon! https://completementgourmand.com/recettes/boules-energie-pistache-cacao monthly 0.5 2024-10-12 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/ca2f226e-c072-4d62-952e-2f0fa74f554d/Boules_Energies_Pistache_Cacao_Mars2023-2.jpg Recettes - Boules d’énergie à la pistache et au cacao - Préparation : 10 minutes Attente : 10 à 15 minutes Portion(s) : 12 boules d’énergie Je n’sais pas pour toi, mais pour moi, l’été est synonyme de randonnée. Et lorsque vient le temps de m’aventurer en nature, je ne pars jamais sans un bon snack dans mon sac! Ces boules d’énergie sont la parfaite collation à avoir sous la main quand vient le temps de recharger ses batteries ou simplement pour combler une p’tite fringale de fin d’après-midi. Tout ce dont tu auras besoin pour les préparer c’est un robot culinaire de type hachoir et hop, le tour et joué. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/salade-melons-basilic-prosciutto monthly 0.5 2024-08-27 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/24693fc8-2b1a-4660-9925-ebd0210d43f4/20200727182010_IMG_5878-01.jpeg Recettes - Salade de melons, basilic et prosciutto - Préparation : 15 à 20 minutes Portion(s) : 4 personnes Du melon, du basilic et du prosciutto : un trio fabuleusement délicieux lorsqu’on les combines dans une salade estivale. On y ajoute du bocconcini, une touche de balsamique et hop, on se retrouve avec un plat frais à savourer sous le soleil. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/tarte-rustique-bleuets-lavande monthly 0.5 2024-08-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/a7f14ea1-5f15-4f27-9b75-0f1b861bd9e3/20230810161920_IMG_8552+%281%29-01.jpeg Recettes - Tarte rustique aux bleuets sauvages et à la lavande - Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 à 45 minutes Portion(s) : 8 personnes Durant mes vacances estivales, j’ai eu le plaisir de visiter l’un de mes très bons amis dans la magnifique région de la Côte-Nord. Il m’a fait découvrir de nombreux spots inusités, dont un superbe endroit pour cueillir de délicieux bleuets sauvages. Oh là là! Ils étaient teeellement bons, j’ai eu de la misère à remplir mon panier plutôt que mon estomac. De retour chez moi, je n’pouvais passer à côté de l’opportunité de rattacher ce précieux souvenir à une recette tout aussi savoureuse! Dans cette tarte rustique, les délicates notes florales de la lavande se marient à la perfection à cette divine petite baie sucrée. Une combinaison inusitée, mais ô combien exquise. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/pouding-chia-noix-coco monthly 0.5 2024-08-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/a88b77e8-bc1e-4d0b-81d0-eee516c46e13/20200723081801_IMG_5761-01.jpg Recettes - Pouding de chia à la noix de coco - Préparation : 5 minutes Attente: 1 à 2 heures au frigo Portion(s) : 4 à 5 portions ULTRA simple à préparer, cette recette de pouding de chia à la noix de coco est parfaite pour les matins pressés. Suffit de mélanger tous les ingrédients dans un plat, de réserver au frigo et woilà, un déjeuner nutritif sous la main pour toute la semaine! Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/cold-brew-orange-cannelle monthly 0.5 2024-08-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1691546740581-2XK36HZHPJKVS9OOJ4K8/20200523143403_IMG_4483-01_TestAI2.png Recettes - Cold brew à l’orange et à la cannelle - Préparation : 5 minutes Attente : 12 à 18 heures Portion(s) : 4 personnes L’été, après une bonne marche avec mon chien (Woody pour les intimes), j’ai rarement envie de me faire couler mon allongé habituel : un café glacé est donc de mise. Question de pimper cette rafraichissante dose de caféine pour mes papilles, j’adore me préparer un savoureux verre de cold brew à l’orange et à la cannelle. Communément appelée café infusé à froid, cette merveilleuse création se distingue par un résultat faible en amertume, velouté et surtout, riche en saveur. Le plus difficile pour concocter cette recette? Faire preuve d'une grande patience et attendre sagement qu'il macère au frigo. Un plaisir assuré à chaque gorgée, particulièrement lors des journées ensoleillées. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/patates-douces-farcies-epinards-cheddar-ciboulette monthly 0.5 2024-08-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1708098630039-NT4L64D1Q8XGGIFQYS3I/Patates_Douces_Farcies_Epinards_Cheddar_Ciboulette_CompletementGourmand_Fevr2024.jpg Recettes - Patates douces farcies aux épinards, cheddar et ciboulette - Préparation : 15 minutes Cuisson : Environ 40 minutes Portion(s) : 4 personnes Ces p’tites merveilles seront le side dish par excellence lors de ton prochain BBQ estivale. Et le plus beau dans tout ça? Elles sont terriblement faciles à préparer! Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/overnight-oats-lime-matcha monthly 0.5 2024-08-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1682555722411-4F76HAI3S7FQOQW83NKY/OvernightOats_Lime_Matcha_2023.jpg Recettes - Overnight oats à la lime et au matcha - Préparation : 5 minutes Attente : Au minimum 5 heures Portion(s) : Pour une personne À la recherche d’un p’tit déjeuner facile, rapide ET délicieux? J’ai exactement ce qu’il te faut : un overnight oats à la lime et au matcha! Pour être franc, c’est probablement l’un de mes déjeuners préférés : ça se prépare la veille en quelques minutes, tu pitch ça dans l’frigo et voilà, le lendemain matin t’as un solide repas sous la main. Ce que j’aime le plus, c’est que tu peux créer tes propres combinaisons à chaque fois. So, laisse toi tenter par ta créativité du moment. Alors sans plus tarder, voici l’une de mes combinaisons coups de coeur. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/confiture-fraise-rhubarbe-quebec monthly 0.5 2024-09-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1709934067403-3ALMXEC4T9KYS84B2C53/Confiture_fraises_rhubarbe_Completement_Gourmand_Mars2024-3.jpg Recettes - Confiture à la fraise et à la rhubarbe - Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Portion(s) : Environ 500 ml Dans l'univers des confitures, celle à la fraise et à la rhubarbe occupe une place de choix dans mon coeur. Mariant à la perfection la douceur des fraises du Québec et le côté acidulé de la rhubarbe, cette recette simple et riche en saveurs saura éveiller tes papilles et ensoleillera certainement tes p’tits déjeuners. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/mac-and-cheese-biere-bacon monthly 0.5 2024-03-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/9b1a7012-d83d-4a7a-8dca-6dabf783cd8b/IMG_4085-01.jpg Recettes - Mac and cheese à la bière et au bacon fumé - Préparation : 10 minutes Cuisson : Environ 20 à 25 minutes Portion(s) : Pour 4 à 6 personnes Ce n’est pas un secret pour personne : mon amour pour le mac and cheese est sans limites. No joke, c’en est presque dangereux! Une des choses que j’adore de ce plat (autre le fait que c’est freaking délicieux), c’est que les combinaisons d’ingrédients sont quasi infinies. Que ce soit le type de fromage utilisé, les protéines intégrées ou les garnitures sélectionnées, c’est du réconfort à chaque bouchée. Aujourd’hui, j’te propose une version à la bière et au bacon. Résultat? Un goût riche et complexe accompagné d’arômes fumés. Crois-moi, tu vas revenir pour un deuxième service… et fort probablement pour un troisième. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/pancakes-proteinees-fromage-cottage monthly 0.5 2024-03-03 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/35acca22-49d6-4320-b5f4-f8923a2f2d24/Pancakes_Proteinees_Cottage_Completement_Gourmand_Fevr2024.jpeg Recettes - Pancakes protéinées au fromage cottage - Préparation : 5 minutes Cuisson : Environ 5 minutes par pancake Portion(s) : 6 pancakes (2 ou 3 personnes) Chez moi, les pancakes, c’est le classique du samedi matin! Et question de les rendre encore plus nutritives, pourquoi ne pas ajouter une touche de protéines? Cette recette de pancakes au fromage cottage est non seulement délicieuse, mais elle est le parfait p’tit déjeuner pour bien démarrer ta journée. L'utilisation de fromage cottage ajoute une texture moelleuse et crémeuse, tout en augmentant la teneur en protéines. Un déjeuner simple, savoureux et nutritif, quoi demander de mieux! Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/truite-rotie-miel-moutarde-romarin monthly 0.5 2024-02-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/55705c94-0897-4aaa-bf42-a42755c70f3a/20240218225231_IMG_8878-01.jpg Recettes - Truite rôtie au miel, à la moutarde et au romarin - Préparation : 5 minutes Cuisson : 22 à 25 minutes Portion(s) : 4 personnes À la recherche d’un repas rapide pour les soirées pressées? Prête en moins de 30 minutes, cette truite rôtie au miel, à la moutarde et au romarin sera un véritable festin pour tes papilles! Brillamment enlacée de douceur grâce au miel, punchée par la moutarde, et parfumée d'une touche de romarin, cette recette a définitivement tout pour plaire. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/sandwichs-porc-effiloche-whisky-erable monthly 0.5 2024-02-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/6b4dcc2f-7bbf-488c-80dd-11339ad26cc4/20201015111723_IMG_6315-01-01.jpg Recettes - Sandwichs au Porc effiloché, sauce whisky et érable (à la mijoteuse) - Préparation : 15 minutes Cuisson : Environ 8 heures et 30 minutes Portion(s) : 8 personnes As-tu déjà vu quelqu’un de malheureux avec un sandwich au pulled pork dans les mains? Pas moi. On va s’le dire : c’est l’un des meilleurs comfort foods sur la planète! L’affaire, c’est que le classique pulled pork se concocte lentement (et patiemment) dans un fumoir… Et malheureusement, c’est pas tout le monde qui a la patience ni l’équipement pour préparer ce plaisir ultime. MAIS! Savais-tu qu’il est possible d’en préparer à l’aide d’une mijoteuse? C’est (presque) aussi savoureux que la version classique. Tu vas CA-PO-TER! https://completementgourmand.com/recettes/tofu-style-poulet-beurre monthly 0.5 2024-01-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1682905141599-EWX2P9IFMJCE4K0G78EI/Tofu_style_poulet_beurre_Completement_Gourmand_recette_2023.jpg Recettes - Tofu style poulet au beurre à la patate douce - Préparation : 10-15 minutes Cuisson : Environ 25 minutes Portion(s) : Pour 4 à 6 personnes Oh le fameux poulet au beurre, que c’est réconfortant! On va s’le dire, ce plat a tout pour plaire : une sauce onctueuse, un parfum unique d’épices et surtout, une combinaison de saveurs qui sait nous séduire à chaque fois. Mais moi et ma tête de cochon… j’ai décidé de revisiter ce classique! Dans cette version végétarienne, les cubes de tofu sont mélangés à de la fécule de maïs et ensuite cuits au four pour une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Et pour la sauce, l'ajout de la patate douce apporte une p’tite touche sucrée qui complémente le tout à la perfection. Assez parlé, c’est le temps de cuisiner… et de manger. Enjoy! Alternative proposée Tu préfères la version classique? Cette recette se cuisine également avec du poulet. Tu n’as qu’à remplacer le tofu par du hauts de cuisse de poulet et suivre les étapes en conséquence. https://completementgourmand.com/recettes/gourmand-chocolat-chaud-maison monthly 0.5 2024-03-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/ad2f2d8f-3c7a-49c5-ad62-e6e7d6bcd36d/Gourmand_Chocolat_Chaud_Maison_CompletementGourmand_Dec2023.jpg Recettes - Gourmand Chocolat Chaud Maison - Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 à 10 minutes Portion(s) : Un peu plus de 500 ml À l’arrivée du temps des Fêtes, on ne peut qu’avoir hâte de partager de doux moments avec nos proches. L’une de mes traditions préférées : savourer un gourmand chocolat chaud en jouant à des jeux de société pendant qu’une douce neige tombe à l’extérieur… il y a dequoi de féérique dans ce moment que je ne pourrais expliquer. Question de te partager cette belle (et savoureuse) tradition, voici une recette simple et décadente pour concocter ce fabuleux chocolat chaud… tout en restant en pyjama! Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/soupe-reconfortante-saucisses-poireaux-kale monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/b12e3da0-6a2f-48fa-9d87-119c6a89f6ce/20231119182623_IMG_8673-01+%282%29.jpg Recettes - Soupe réconfortante aux poireaux, saucisses et kale - Préparation : 5 à 10 minutes Cuisson : Environ 20 minutes Portion(s) : pour 6 personnes Inspirée de la fameuse soupe noces à l’italienne, cette version revisitée aux poireaux, saucisses et kale est un must pour les journées où le frette est au rendez-vous! Cheers! https://completementgourmand.com/recettes/pancakes-zucchinis-cheddar-saumon-fume monthly 0.5 2024-02-20 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1698608867638-L6I7LE8IJ10K1TNVIGGK/20230917145715_IMG_8636+%281%29-01-01.jpeg Recettes - Pancakes aux zucchinis, cheddar et saumon fumé - Préparation : 15 minutes Cuisson : 6 minutes par pancake Portion(s) : Pour 4 à 6 personnes Cet été, les plants de courgettes de mon jardin ont décidé d’être fructifiants… un peu trop même! Et pour ceux et celles qui ne les ont pas vu passer, certaines étaient aussi grosses que mon bras! Il a bien fallu que je trouve le moyen de les mettre en vedette dans ma cuisine… L’une de mes recettes coup de coeur lors de mes expérimentations? Ces pancakes aux zucchinis, cheddar et saumon fumé. Pour déjeuner, pour dîner ou même pour souper, j’te le dit, ces pancakes sont freaking insane! Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/boulettes-saucisses-pommes-erable monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/fbd1276b-e376-4e14-adab-c739d3ca290d/20201020112332_IMG_6333-01-01.jpg Recettes - Boulettes aux saucisses, pommes et à l’érable - Préparation : 10 à 15 minutes Cuisson : Environ 25 minutes Portion(s) : Environ 12 à 15 boulettes La saison des pommes bat son plein : matin, midi, soir, ce fabuleux fruit est au rendez-vous dans notre assiette à toute heure de la journée. Cette recette est tout simplement parfaite pour profiter pleinement de la saison. De la saucisse, des pommes et du sirop d’érable. As-tu vraiment besoin que j’en dise plus pour te convaincre? Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/carottes-roties-erable-harissa monthly 0.5 2024-03-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/89c511bd-cac3-46f5-9120-68dbd0f93c6d/Carottes_Roties_Erable_Harissa_v2_Completement_Gourmand_Fevr2024.jpg Recettes - Carottes rôties à l’érable et à l’harissa - Préparation : 5 minutes Cuisson : Environ 20 minutes Portion(s) : Pour 4 à 5 personnes Pour faire changement des recettes de carottes bien ordinaires de ton répertoire, j’te propose une version punchée, sucrée et épicée pour accompagner tes plats préférés : des carottes rôties à l’érable et à l’harissa. Crois-moi, le résultat est DÉ-BI-LE. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/orzotto-chorizo-crevettes-courge monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1674847837447-8Q7A6NTAYXFDI3IRVD0V/20200406162709_IMG_3034-01-01.jpeg Recettes - Orzotto au chorizo, crevettes et à la courge - Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Portion(s) : Pour 4 à 6 personnes Un orzo… quoi? Un orzotto! Tu l’auras compris, on parle ici d’un plat de type risotto mais composé de la petite pâte appelée orzo. Comme bien des recettes d’inspiration italienne, les saveurs de ce plat résident dans la qualité des ingrédients utilisés et surtout, les techniques culinaires employées. Selon moi, c’est le parfait plat pour ta prochaine date night. Buon appetito! https://completementgourmand.com/recettes/tarte-chocolat-pretzels-fleur-sel monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/f5e2eb22-3386-4e18-8a49-51a1e85d5e32/Tarte_au_chocolat_preztel_fleur_de_sel_2_Completement_Gourmand_recette_2023.jpg Recettes - Tarte au chocolat, fleur de sel et croûte de pretzels - Préparation : 25 minutes Attente : au moins 2 heures au frigo Portion(s) : 8 personnes Un dessert décadent composé de seulement sept ingrédients? ABSOLUMENT! Cette tarte au chocolat, fleur de sel et croûte de preztels saura certainement séduire les amateurs de desserts sucrés-salés. À l’exception de la croûte, aucune cuisson au four n’est requise. Cela en fait le parfait dessert pour garder la cuisine fraiche lors des chaudes journées d’été. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/poutine-maison-sauce-biere-noire monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/99c631ed-c932-4eae-aa76-b08a031ab2c2/20200515175024_IMG_4261-01.jpeg Recettes - Poutine maison et sauce à la bière noire - Préparation : 15 à 20 minutes Cuisson : Environ 30 minutes Portion(s) : Pour 4 personnes Est-ce qu’il existe vraiment un meilleur duo qu’une gourmande poutine et une bonne bière? I don’t think so. Ceci étant dit, je te présente ta prochaine date du vendredi soir : ma recette de poutine maison et sa sauce à la bière noire. C’est complètement décadent! Et même si t’es pas fan de bière foncée, cette sauce à la bière noire va changer ta vie (ou presque). Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/muffins-dejeuner-gloire-du-matin monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/8a6e09bc-0672-48a6-af25-560a6c6dc600/20230225105805_IMG_7913-02.jpeg Recettes - Muffins déjeuner gloire du matin - Préparation : 15 minutes Cuisson : 22 à 24 minutes Portion(s) : 12 muffins Les muffins PAR-FAITS pour les matins pressés! Remplis d’ingrédients délicieux ET nutritifs, ces superbes muffins sont l’option idéale pour un p’tit déjeuner sur le pouce. Pour ma part, j’adore les déguster avec du yogourt grec et des fruits frais, ça comble mon estomac (et mes papilles) jusqu’au dîner! https://completementgourmand.com/recettes/salade-asperges-chevre-balsamique monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1684090442619-NRCTUC71G9X81ZWXVCK5/20200511172612_IMG_4197-01-01-01.jpeg Recettes - Salade d’asperges, fromage de chèvre et balsamique - Préparation : 5 à 10 minutes Cuisson : 5 à 7 minutes Portion(s) : Pour 4 personnes Chaque année lorsque la saison des asperges bat son plein, ça me rappelle que l’été est bien proche mais surtout, que les marchés de fruits et légumes ouvrent bientôt leurs portes. Oh laisse-moi te dire que j’ai très très… TRÈS hâte! Mais d’ici là, quoi de mieux qu’une touche de fraîcheur dans nos assiettes pour célébrer l’arrivée abondante de ce merveilleux légume. Croquante, acidulée et accompagnée d’une subtile touche sucrée, cette salade d’asperges, fromage de chèvre et balsamique saura certainement séduire tes papilles! https://completementgourmand.com/recettes/couscous-harissa-vinaigrette-agrumes monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/be10dad0-abd8-45d6-9d67-b1f03d58e153/20200618120503_IMG_5051-01.jpeg Recettes - Couscous au harissa et vinaigrette aux agrumes - Préparation : 10 à 15 minutes Cuisson : Environ 15 minutes Portion(s) : Pour 4 personnes La première fois que j’ai préparé cette recette, ça n’a pris que quelques minutes avant que j’aie complètement englouti mon assiette. Et ceux qui me connaissent savent à quel point je mange à la vitesse d’une tortue! Le contraste des textures, la combinaison du piquant du harissa et des arômes des agrumes… J’en bave juste à y penser! Crois-moi, toi aussi tu vas revenir pour un deuxième service. https://completementgourmand.com/recettes/gaufres-epinards-rapide monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/7e056f0b-ad72-4593-9225-3a1674e58c16/Gaufres_Epinards_CG_Fev2023-05.jpg Recettes - Gaufres aux épinards (au mélangeur) - Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes dans le gaufrier Portion(s) : Environ 8 gaufres (selon le gaufrier) Tellement simple à préparer, ces savoureuses gaufres aux épinards sont parfaites pour intégrer une p’tite dose de légumes à ton déjeuner. Il suffit de combiner tous les ingrédients au mélangeur et voilà, on verse ça dans le gaufrier avant de déguster avec tes garnitures favorites! Alternative proposée Cette recette est idéale pour un déjeuner sucré. Pour une version salée (avec du saumon fumé par exemple), simplement remplacer la cassonade par 1 à 2 c. à soupe de lait (en plus du lait déjà dans la recette) et environ 1/2 c. à thé de sel. Et évidemment, ne pas utiliser de vanille. https://completementgourmand.com/recettes/tiramisu-coureur-des-bois monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/e2595c8c-8171-4f1f-a47e-6c76e42bd674/20200407172030_IMG_3112-01.jpg Recettes - Tiramisu au Coureur des bois (dans un pot) - Préparation : 30 minutes Attente : au moins 3 heures au frigo Portion(s) : Environ 6 pots de 250ml Aujourd’hui, j’te propose une version québécoise de l’emblématique dessert italien : le Tiramisu. Oh by the way, je m’excuse à l’avance à tous les italiens qui se retourneront dans leur tombe pendant que tu vas cuisiner ce plat… Bon, la touche québécoise dans tout ça? L’utilisation (sans modération) du Coureur des bois, la fameuse crème alcoolisée à l’érable… le résultat est IN-SANE! Et avant de te lancer, voici ma recommandation pour cuisiner cette recette : fais-toi couler un bon café, ajoute-y une touche de Coureur des bois, start une playlist d’Andrea Bocelli et c’est partie! https://completementgourmand.com/recettes/creme-brocoli-cheddar monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1682905061248-5DG2202CUG66JI5ZB0LB/Creme_Broco_Cheddar_3_Completement_Gourmand_recette_2023.jpg Recettes - Crème de brocoli et cheddar - Préparation : 10 minutes Cuisson : Environ 25 minutes Portion(s) : 4 repas ou 6 entrées Réconfortante, onctueuse et cheesy à souhait, cette crème de brocoli et cheddar rassemble tout ce dont on rêve dans une bonne soupe. En plus de plaire aux papilles, elle regorge de légumes nourrissants ce qui en fait un repas équilibré une fois accompagné d’un bon pain frais. Pas trop envie de cuisiner? Cette soupe se prépare en moins de 30 minutes. Idéale pour les soirées où tu n'as pas envie de passer trop de temps dans la cuisine! https://completementgourmand.com/recettes/pilons-poulet-miel-miso-gingembre monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/061c2336-10c2-4185-a55c-829e1f95bd72/20200325165748_IMG_2328-01.jpg Recettes - Pilons de poulet au miel, miso et gingembre - Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 à 45 minutes Portion(s) : 12 à 16 pilons Quand c’est socialement acceptable de manger un aliment avec ses mains, on l’sait tous que ça vient de tripler (même quadrupler) ses saveurs… non? Bien que ces pilons de poulet se déguste à merveille en utilisant que nos mains, c’est la superbe combinaison du miel, du miso et du gingembre qui sont à l’honneur dans cette recette. Crois-moi, tu vas t’en lécher les doigts! https://completementgourmand.com/recettes/brownies-choco-noir-stout monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/2166433f-ae90-4b7b-b2eb-337f5b5a2ec1/20201012165337_IMG_6296-01.jpeg Recettes - Brownies au chocolat noir et à la stout - Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 à 35 minutes Portion(s) : Un moule de 8,5 x 8,5 pouces Des brownies à la… stout? T’es sérieux toé là? OH QUE OUI! S’il y a bien une combinaison qui underrated en cuisine, c’est le parfait mélange du chocolat et de la stout. Ici, le goût riche et onctueux du chocolat ainsi que les arômes torréfiés de la stout sont à l’honneur. Le résultat? Ces savoureux brownies riches, chocolatés et complètement DÉ-CA-DENT. Cheers! https://completementgourmand.com/recettes/feuilletes-bleuets-lime monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/3be74a06-0f89-4e7a-85dd-17d09ef45d65/20200404121956_IMG_2889-01.jpg Recettes - Feuilletés aux bleuets et glaçage à la lime - Préparation : 20-25 minutes Cuisson : 35 à 40 minutes (pour la confiture et les feuilletés) Portion(s) : 8 feuilletés Lorsque j’étais jeune et que ma mère arrivait avec une boîte de Toaster Strudels Pillsburry à la maison, c’était le party. Tellement, que mes frères et moi mangions l’ensemble de la boîte avant qu’elle ait terminée de ranger l’épicerie. Avec le temps, j’ai eu le goût d’essayer une version plus fancy pour combiner certains de mes aliments préférés et oh boy… le résultat est DÉ-CA-DENT! Je l’admet, la version classique est beaucoup plus simple à préparer, mais crois-moi, celle-ci va te faire capoter! Alternatives proposées T’es pas fan des bleuets? Change les pour d’autres fruits comme des framboises ou des fraises. La lime dans le glaçage, ça te fait pas triper? Remplace le jus et le zeste par 1 c. à thé d’extrait de vanille. https://completementgourmand.com/recettes/shakshouka-lentilles monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1682907024727-HVQWPUVE8NUJCNWTXJ2V/Shakshuka_Completement_Gourmand_recette_2023.jpg Recettes - Shakshouka aux lentilles - Préparation : 10 à 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Portion(s) : Pour 4 personnes Shakshouka, shakshuka. tchektchouka, tchoukchouka, tchouchkaka ou tchoutchouka… on parle toute de la même affaire! Si tu n’as jamais déguster ce fabuleux plat d’origine maghrébine, ça manque à ta vie. Ouéoué, à ce point là. On y trouve toutes les caractéristiques d’une recette gagnante : des épices aux arômes réconfortantes, une subtile touche sucrée dû à la lente cuisson des poivrons et des tomates, la texture onctueuse du jaune d’oeuf coulant… oh boy! Si tu veux impressionner tes invités lors de ton prochain brunch, j’te confirme : Shakshouka is the way to go! https://completementgourmand.com/recettes/popcorn-caramel-sale monthly 0.5 2024-02-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/30fa3c4e-4866-43f0-94e9-fef03b67cdc8/20200523172643_IMG_4495-01-01.jpeg Recettes - Popcorn au caramel salé - Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Portion(s) : Assez pour combler plusieurs gourmands Du popcorn au caramel salé comme au cinéma? Oui m’sieur! Parfaitement croustillant, ce maïs soufflé saura plaire autant aux dents sucrées qu’aux cinéphiles gourmands. Cette recette sucrée-salée peut même se préparer à l’avance en vue d’une soirée cinéma à la maison. Enjoy! https://completementgourmand.com/recettes/saumon-sucre-epice-chili-lime monthly 0.5 2023-12-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/fe793ccf-fd39-43da-bd70-f5920a344535/20200608171913_IMG_4886-01.jpeg Recettes - Saumon sucré-épicé au chili et à la lime - Préparation : 10 minutes Cuisson : 12 à 15 minutes Portion(s) : 4 à 6 pavés Avec cette recette, terminé le saumon sans personnalité! À la fois sucré et épicé, ces pavés de saumon sont DÉ-BI-LES. Une recette parfaite pour les soirs de semaine pressés ou pour ton meal prep du dimanche. Tu vas en lécher ton assiette tellement c’est bon! https://completementgourmand.com/recettes/category/Entr%C3%A9e monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/category/Sauce+et+condiment monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/category/D%C3%A9jeuner monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/category/Accompagnement monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/category/Collation monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/category/Repas monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/category/Breuvage monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/category/Dessert monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/category/V%C3%A9g%C3%A9 monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/category/Plat+principal monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/tag/Entr%C3%A9e monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/tag/Sauce+et+condiment monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/tag/D%C3%A9jeuner monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/tag/Accompagnement monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/tag/Collation monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/tag/Breuvage monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/tag/Dessert monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/tag/V%C3%A9g%C3%A9 monthly 0.5 https://completementgourmand.com/recettes/tag/Plat+principal monthly 0.5 https://completementgourmand.com/articles daily 0.75 2025-10-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/82dd8977-e885-431b-902c-1cff0533ab5e/Citrus+White-2.png https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/b3ecc98e-2dba-4ae8-899f-52255d8cd39b/Pepper+White.png https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/f72891fc-b553-480b-8ce7-5cc811b01ad8/Romarin_white_2.png https://completementgourmand.com/articles/5-facons-mettre-pommes-quebec-en-vedette monthly 0.5 2025-10-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/8a6e09bc-0672-48a6-af25-560a6c6dc600/20230225105805_IMG_7913-02.jpeg Articles - 5 façons flyées de mettre nos pommes du Québec en vedette - 5. Muffins déjeuner gloire du matin Ces muffins-là, c'est comme si tu mettais le contenu de tout ton comptoir santé dans un moule à muffins, et que contre toute attente, ça goûtait encore incroyablement bon. Pommes, carottes, graines de citrouille – it's all in there. C'est le genre de muffin qui te permet de manger du dessert au déjeuner tout en te sentant vertueux·se. Batch cook that shit pendant la fin de semaine, et t'as des déjeuners pour toute la semaine. Tu peux même les congeler et les sortir au fur et à mesure. Consulter la recette https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/fbd1276b-e376-4e14-adab-c739d3ca290d/20201020112332_IMG_6333-01-01.jpg Articles - 5 façons flyées de mettre nos pommes du Québec en vedette - 2. Boulettes aux saucisses, pommes et à l'érable Ok, ça c'est ma recette game-changer. Des boulettes? Check. De la saucisse? Check. Des pommes et du sirop d'érable? Double check! C'est le genre de plat qui fait dire à tout le monde «eille, c'est quoi ton secret?». Le mix sucré-salé est absolument malade ; c'est parfait pour un souper entre amis ou même comme appéro fancy pour les fêtes. Le truc, c'est que la pomme apporte juste assez de fraîcheur pour balancer le côté riche de la saucisse, pendant que l'érable vient lier tout ça ensemble. C'est comme si l'automne québécois avait décidé de se transformer en boulette. Consulter la recette https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1728742030666-98Z1QB8PBJDE21KQURBH/IMG_9237+%281%29.JPG Articles - 5 façons flyées de mettre nos pommes du Québec en vedette - 3. Beurre de pommes aux épices d'automne Là, on parle pas du beurre de pommes de ta matante Ginette (même si on l'aime d’amour). On parle d'un beurre de pommes épicé, riche, qui sent bon dans toute la maison pendant que ça mijote. Cannelle, muscade, clou de girofle, gingembre – le full package d'épices qui font que tu capotes. Étale ça sur des toasts le matin, mets-en dans ton gruau, dans un grilled-cheese ou straight up à la cuillère (aucun jugement icitte). Ça se conserve plusieurs semaines au frigo, en plus de faire des super cadeaux d'hôtesse pour tes soupers automnaux. Consulter la recette https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/b3205cba-049a-4650-8d95-368888ccec96/Tarte_feuilletee_gouda_pommes_Fevrier2023.jpg Articles - 5 façons flyées de mettre nos pommes du Québec en vedette - 4. Tarte feuilletée au gouda fumé et aux pommes Ouin, t'as bien lu. Fromage + pommes sur de la pâte feuilletée. C'est le genre de combo qui a l'air weird sur papier, mais qui devient complètement addictif dès la première bouchée. Le gouda fumé avec les pommes sucrées? C'est un match made in heaven, j’te le dis. Parfait lors d’un brunch ou comme entrée, cette tarte feuilletée va faire dire à tes invités que t'es rendu·e un·e vrai·e chef. Et sérieux, c'est tellement plus simple à faire que ça en a l'air. Surtout, quand tu utilises une pâte feuilletée prête à l’emploi. Consulter la recette https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1728737341960-IZBPSPRZDP2HUUC0U877/IMG_9161+%281%29+%281%29.JPG Articles - 5 façons flyées de mettre nos pommes du Québec en vedette - 1. Overnight oats aux pommes et à la citrouille Pour vrai, c'est LA recette parfaite pour les matins rushés. Tu prépares ça la veille, ton cadran sonne, pis boom – ton déjeuner est prêt. Le mélange pommes-citrouille, c'est comme un gros câlin d'automne dans un pot Mason. Ça goûte littéralement la saison des couleurs, et en plus, c'est santé sans avoir l'air d'être sur un trip de fitness. Le p’tit plus: Râpe ta pomme directement dans ton mélange pour que son sucre fonde parfaitement pendant la nuit. Consulter la recette https://completementgourmand.com/accueil daily 1.0 2025-10-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1725722777545-NMKHTKAI4EG5HLC8N1T5/IMG_9024+%281%29.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/1f47e38a-557a-489c-bbfa-e63b85968b82/Citrus_CG_EF6059.png https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/2b08d429-f9bd-4877-b535-b1f6dd15590b/Basilic_CG_EF6059.png https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/7ce822bb-1235-402d-98b6-b70f6f08caf9/Pepper_CG_EF6059.png https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/f09e6d53-82b4-4f5f-a397-b63f776ca03c/Fraise_CG_EF6059.png https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/392d5742-e1f2-4b43-a955-99927e59e24d/Chris_CG_2023.png https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6394bbee7c91db7b92b55d90/ee14d24d-0169-433e-8d96-30ac92534c99/20200618120503_IMG_5051-01.jpeg Accueil 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